豆源(まめげん)は、慶応元年(1865年)創業、豆の持ち味を生かした豆菓子の味覚を追求してきた江戸の老舗。創業以来、江戸下町の人々に親しまれてきました。おかき、南京糖など豊富な種類の商品を製造、販売しています。

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豆(ピーナッツ・落花生)

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  1. 豆源 しそ落花

    豆源 しそ落花

    ¥378

    しその味がやみつきになる、飽きない味わい

    しその香りがふわりと爽やかで、衣には砂糖をまぶし甘く仕上げました

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  2. 豆源 南京糖

    豆源 南京糖

    ¥324

    南京豆と砂糖のシンプル奥深い味わい

    銅鍋の中で砂糖をぐつぐつと水で煮立て、水あめの状態に近づいた時に、南京豆を鍋に入れます。このタイミングで豆を絡めるので、全体にしっかりと砂糖が掛かります。工程の細やかな気遣いが、シンプルでありながら奥深い味わいを実現しました。 本店では、日に3~5回店頭で実演販売される人気の商品です。

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  3. 豆源 海老豆

    豆源 海老豆

    ¥324

    桜えび独特の香りをしっかりと閉じこめたお菓子。ほんのりとした甘みが美味さの秘訣。

    桜えび独特の香りをしっかりと閉じこめた静岡県蒲原産の海老粉は、ほんのりとした甘みが特徴。加えて寒梅粉(米の粉)をふんだんに使用し、南京豆の風味を生かしたバランスのよい食感の人気商品です。

    テレビ朝日 「マツコ&有吉の怒り新党」で、マツコ・デラックスさんが大好きなお菓子として豆源の「海老豆」をご紹介くださいました。

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  4. 豆源 みそ南京

    豆源 みそ南京

    ¥378

    生味噌を水飴でしっとりと包み込みました

    ソフトな食感で甘塩っぱい味噌味仕立てです

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  5. 豆源 青りんご

    豆源 青りんご

    ¥378

    爽やかな青りんご風味の甘酸っぱい豆菓子
    落花生に青りんご味の衣で包み込みました

    豆そのものの美味しさはもちろんのこと、 爽やかな青りんごが口の中いっぱいに広がります

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  6. 豆源 チーズナッツ

    豆源 チーズナッツ

    ¥270

    熟成した味わいのあるチーズ風味
    落花生をチーズ味のサクッとした衣包み込みました

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  7. 豆源 ココア豆

    豆源 ココア豆

    ¥486

    ココアの少し甘くまろやかな味わい

    カカオ本来のほろにがい風味に仕上げているので、甘すぎるのが苦手な方にもオススメです

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  8. 豆源 バター豆

    豆源 バター豆

    ¥270

    バター風味の塩加減がとても味わいやすい商品です。

    お茶菓子としても、おつまみとしてお楽しみ頂けます。

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  9. 豆源 抹茶

    豆源 抹茶

    ¥378

    豆を包んだ“衣”の上に宇治の抹茶をふんだんに使用

    香川の名産・和三盆糖で上品な甘味をつけました

    洗練された和菓子のような味わいを、お楽しみください

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  10. 豆源 出世豆

    豆源 出世豆

    ¥378

    黒砂糖であまくまろやかな味わい

    落花生にコクのある黒砂糖をからめました。

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