塩おかき
塩おかき
生地は丁寧にひとつひとつを天日干し。それを240℃にまでなる高温の米油と胡麻油で“カリッ”と揚げ、“サッ”と塩をふる昔ながらのシンプルな製法で、今も作られています。本店では店頭実演販売もされる、まさに『看板』の味。
●塩おかきと「麻布本店」
麻布十番にある豆源本店の前に通りかかると、香ばしい米油と胡麻油の香り。「塩おかき」が店頭で揚げられています。11:00〜13:00、14:00〜16:00 あたりを狙って行けば、揚げたてがいただけますよ。日本橋高島屋でも金・土のみ実演販売を行なっております。
【特定原材料一覧】
価格： 368 円
